Kartoffelknödel & bayrisch Krautsalat Zutaten für 4 Personen: Für die Haxen: 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 Gewürznelken Salz 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 TL Kümmelsamen 2 hintere Schweinshaxen (à ca. 1,5 kg) – – – – – – Für die Sauce 2 Karotten, grob gewürfelt 1 Stück Sellerie, grob gewürfelt 3 Zwiebeln, grob gewürfelt 2…
Sukju Namul
Koreanischer Mungbohnensprossen Salat mit Gurke Rezept für 4 Personen Zutaten: 200 g Mungbohnensprossen, kurz blanchiert 1/2 Gurke, feine lange Stifte 2 Frühlingszwiebeln, gehackt (weiß) und in Ringe (grün) 1 Knoblauchzehe gehackt 1/2 TL Salz 1 EL Sesamöl 1 EL Sesam geröstet Zubereitung: Alle Zutaten vorsichtig mit der Hand vermischen, anrichten und mit Sesam bestreuen.
Kalte gefüllte Paccheri
Thunfisch | getrocknete Tomaten | Kapern | Tomaten – Dressing Rezept für 4 Personen Zutaten: 24 Paccheri oder 12 halbierte Canellonis 2 Dosen Thunfisch, abgetropft 40 g getrocknete Tomaten, fein geschnitten 200 g frische Tomaten, grob gewürfelt 20 g Kapern 5 El Olivenöl S & P etwas Basilikum, zerrupft Zubereitung: 1. Die Pasta al dente…
Phở bò Saigon
Vietnamesische Nudelsuppe Rind | Reisnudeln | Mungobohnenkeimlinge | Frühlingszwiebel | Limette | Chili | Pfeffer Rezept für 2 Personen Zutaten: 0,5 kg Rinderknochen (möglichst Markknochen) 1 kleine Stück Ochsenschwanz 250 g Rinderbrust, Schaufelbug oder Hohe Rippe 5o g frischer Ingwer 3 Schalotten 125 g Reisnudeln 1 Sternanis 2 cm Zimtrinde 1 Kapsel Kardamom (leicht zerdrückt)…
Feuriger Paprikatopf
Paprika | Weiße Bohnen | Kichererbsen | Rote Linsen | Tomaten | Chorizo Rezept für 4 Personen Zutaten: 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 mittelgroße Zwiebel. fein gehackt 1 kleine Karotte, fein gehackt 100 g Sellerie, fein gehackt 250 g Chorizo, in Scheiben 2 rote Paprika, in Würfeln 50 ml Orangensaft oder etwas Orangenzeste 1 Lorbeerblatt…
Sacchettini gefüllt mit Ricotta & Basilikum
in Tomaten Consommé Olivenbonbons & Johannisbeer – Tomaten Grana Padano Riserva & Strauchbasilikum Rezepte Tomaten Consommé Rezept für 4 Personen Zutaten: 1 Kg San Marzarno Tomaten (frische), grob gewürfelt. 300 g Gehacktes halb+halb (Klärfleisch) 4 Eiweiße 1 Prise Zucker 1 Knoblauchzehe, fein geraspelt 1 Zwiebel, fein geraspelt 1 Möhre, fein geraspelt 150g Knollensellerie, fein geraspelt…
Tomaten ~ Kokos ~ Curry Suppe
mit Falafel Rezepte für 4 Personen Zutaten für die Falafel: 200 g getrocknete Kichererbsen (12 Std. eingeweicht) 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 3 EL Petersilie, fein gehackt 1 1/2 TL Harrisapaste 2 TL Koriander, gemahlen 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen ca. 1 TL Salz Pfeffer & Chili nach Geschmack 4 – 5 EL…
Kokos – Bananen – Curry – Suppe
mit Hähnchen – Saté Spieß Rezept für 4 Personen Zutaten für die Suppe: 1 Dose Kokosmilch 600 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe 1 Bund Frühlingszwiebeln ( das Grün in Ringe geschnitten und das weiße gewürfelt) 3 Knoblauchzehen fein gehackt 3 Bananen grob kleingeschnitten 1 TL Currypulver oder 2 TL gelbe Currypaste 1 rote Chili fein geschnitten evtl….
Kokos – Rum – Kugeln
Rezept Zutaten: 200 g weiße Schokolade 2 EL Sahne 80 g Butter (ungesalzen), weich 8 Löffelbiskuits, fein zerbröselt 8 EL weißer Rum 6 EL Kokosflocken Kokosflocken zum Wälzen Zubereitung: 1. Den zerbröselten Biskuit mit dem Rum tränken. 2. Die 6 El Kokosflocken in einer Pfanne leicht anrösten und anschließend erkalten lassen. 3. Die Schokolade mit…
Saftiger Kokoskuchen mit Schokoguss
Ursprünglich veröffentlicht auf ★ Moorhexe ★:
Rezept für eine 18er Springform (klein) Zutaten: 60 g + 50 g Butter (Zimmerwarm) 50 g Zucker 1 Ei 50 g Mehl 1 TL Backpulver 2 TL Kakao 1 Prise Jodsalz 1 EL + 125 ml Milch 35 g Zucker 25 g Weichweizengrieß 50 g Kokosnussraspel 50 g Zartbitterschokolade…
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